水果列表及出產地-棗樹 (ts00634) 最後更新: 2016-11-06 09:16
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學名Ziziphus jujuba),生長在溫帶地區的小喬木,原產於中國大陸中部與南部、朝鮮半島黎巴嫩伊朗巴基斯坦印度孟加拉,在中國大陸的南北各地都有分佈。因其經濟價值,在各個時期被移植到日本歐洲南部、北美洲朵小多蜜,是一種蜜源植物果實,長圓形,未成熟時黃綠色(類似縮小版翠綠色印度棗),成熟後褐紅色。可鮮食也可製成乾果蜜餞果脯等。營養豐富,富含元素和維生素

栽培作物[編輯]

棗的品種繁多,大小不一,比較出名的有山東樂陵的「金絲小棗」,新疆和田棗、哈密大棗,江蘇泗洪的泗洪大棗,無核,含量高,掰斷可拉出絲;河北黃驊的「冬棗」,甜脆適合鮮食,在冬春上市;山西的「大棗」,果大。干制可制「脆棗」;浙江的「義烏大棗」等。冬棗是山東霑化的特產,在秋末冬初成熟,果大脆甜,但不易儲存。

在中國大陸,棗還可以被用來製作紅棗酒。有時候,中國人把棗放在白酒裏面,保存很長時間,慢慢變成酒棗。

棗比較抗旱,需水不多,適合生長在貧瘠的土壤,樹生長慢,所以木材堅硬細緻,不易變形,適合製作雕刻品。棗木擀麵杖是質量最好的擀麵杖

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